Назначение ЦКТ
Основным преимуществом цкт из пластика для брожения пива является то, что напиток можно слить на вторичное брожение.
Еще в древности, когда пиво варили живым, и оно бродило в различных емкостях, люди не подозревали, что смогут изобрести цилиндро-конический танк. ЦКТ – это емкость, которая необходима для сбраживания в ней содержимого. Пластиковый цкт для пивоварения отличается рядом преимуществ от других видов емкости.
Достоинства ЦКТ
- При использовании цилиндро-конического танка на различных этапах брожения можно снять осадок, не переливая при этом пива.
- Отличное свойство подобных цистерн – возможность слить осадок и использовать дрожжи последующей регенерации. За счет этого можно сильно сэкономить на дрожжах.
- Пиво можно разливать без применения сифона. Напиток наливается под влиянием гравитации, благодаря чему процедура розлива значительно упрощается.
Принцип функционирования данных емкостей
В производственных сферах применяются большие танки, изготовленные из нержавейки. В нижней части расположен специальный кран, благодаря которому сливается осадок. Чуть выше находится другой кран, основная функция которого – отбор образцов пива, проведение дегустации и других важных исследований.
В состав промышленного ЦКТ входит ряд устройств и аппаратов, назначение которых – поддержание температуры брожения. Помните, что дома невозможно использование промышленных цистерн, поскольку дополнительная аппаратура займет огромное пространство в квартире.
Цилиндро-конический танк для пивоварениях в домашних условиях состоит из главного сосуда, где осуществляется процесс брожения; крана для удаления осадка и гидрозатвора. В бытовых емкостях может располагаться еще один кран для проведения различных исследований или для снятия напитка с осадка.
Классификация ЦКТ
Для использования агрегата в домашних условиях цилиндро-конических танков существует не очень много.
- С возможностью удаления отходов. Цистерна снабжена специальным краном для слития осадка. Благодаря такому ферментеру можно удалить осадок, не переливая при этом пиво в другую емкость. Это большой плюс, поскольку уменьшается риск заражения напитка в процессе перелива.
- С возможностью снятия напитка с осадка. В состав такого агрегата входит кран, который находится в боковой части емкости, благодаря чему можно слить напиток намного быстрее.
Основным преимуществом цкт из пластика для брожения пива является то, что напиток можно слить на вторичное брожение.
- Комментарии
