Удобные конические ферментеры для домашнего пива

Сегодня домашние пивовары предпочитают использовать удобные конические ферментеры для брожения пива. В состав этого оборудования входит верхний цилиндр и нижний конус. Объем профессиональных моделей данного оборудования может достигать нескольких тысяч литров.

Преимущества ферментеров конической формы

Конусные бродильные пластиковые емкости для пива востребованы за счет следующих преимуществ:

• Универсальности. В этих емкостях можно проводить даже вторичное брожение. При этом пиво будет созревать и храниться в одном и том же резервуаре. Ферментеры такой формы позволяют не переливать пиво в другой сосуд для отделения осадка.
• Возможности удаления дрожжей и осадка на любом этапе брожения. Благодаря такому преимуществу упрощается повторное применение дрожжей и необходимость их промывки. Следовательно, использование конического ферментера обеспечивает существенную экономию финансов.
• Возможности переливать пиво без сифона. Такая возможность гарантируется благодаря силе тяжести.
• Простоты ухода. В большинстве случаев емкость пластиковая для брожения пива может быть легко вымыта.

Особенности использования конусных ферментеров

Эти резервуары довольно-таки просты в применении. Пивовару необходимо перелить сусло на брожение традиционным способом. Большая часть подобных ферментеров отличается наличием верхнего выхода для сброса давления в ходе брожения. Эта конструктивная особенность обеспечивает возможность извлечения осадка на любом этапе брожения.

При использовании ферментеров такого типа следует знать о возможности залипания дрожжей на дне конуса. В такой ситуации потребуется небольшая встряска резервуара. Данное действие позволит моментально снять дрожжи.

Во время слива жидкости из нижней части устройства также следует учитывать, что определенное количество воздуха попадает через верхний дыхательный клапан. Поэтому следует удостовериться в применении 2-стороннего клапана. Он обеспечивает возможность пропускания незначительного количества воздуха и его одновременного удаления.

При этом стоит знать, что попадание воздуха в резервуар не вызовет особых проблем. Все дело в том, что защиту пива обеспечивает подушка СО₂, возникшая в результате брожения. К тому же остаточное брожение продолжит образование СО₂ и, соответственно, выталкивание воздуха из емкости.