Для чего нужна цкт емкость с конусным дном
Однако максимальным спросом цкт с конусным дном из белого пластика пользуется для процессов брожения как раз пивного сусла
Пластиковые цилиндро-конические танки хорошо известны каждому виноделу или пивовару. Если изучать тематические форумы, то большинство профессионалов сходится во мнении, что оптимальным решением являются полностью пластиковые ЦКТ с конусным днищем и винтовой крышкой. Производители предлагают поставку таких пищевых танков в комплекте с заводской обрешеткой или без нее.
Для чего нужен ЦКТ
Широко известен факт, что емкости брожения с конусным днищем, в производстве которых используется пищевой материал, такие же функциональные, как и ЦКТ, выполненные из нержавеющей стали. Таким образом качество брожения сусла никак не ухудшается. Однако максимальным спросом цкт с конусным дном из белого пластика пользуется для процессов брожения как раз пивного сусла.
Прозрачность материала дает возможность следить за уровнем содержимого емкости. Для производства может быть недостаточно заводской комплектации. Поэтому ниже представлен вариант доработки пластикового танка объемом 100 литров, который наилучшим образом подойдет для пивоварения.
Пластиковый ЦКТ для пивоварения
ЦКТ с конусным днищем изготавливается из высококачественного пищевого пластика. Для нее характерны такие параметры:
- толщина стенок составляет около 4 мм;
- материал гладкий внутри, и немного шершавый с внешнего края;
- если говорить о 120 литровом танке, то чаще всего полезный объем ограничивается ста литрами.
Крышка в закрытом состоянии не обеспечивает герметичность, изготовитель закрепил ее при помощи алюминиевых заклепок. Их лучше сразу же поменять на нержавеющие винты М5 с потайной головкой. Таким образом, танк при необходимости можно будет легко разобрать, промыть и продезинфицировать. Делать крышку герметичной и устанавливать гидрозатвор смысла особого нет, ведь при таких объемах это все бесполезно. В крышке производитель предусмотрел дыхательный клапан.
Благодаря коническому дну танка удобно сливать дрожжевой осадок перед разливом пива. Чтоб проще было сливать их, устанавливается два отвода разного диаметра в днище. Нижний кран – три четверти, а боковой – полудюймовый.
Если все сделать правильно и аккуратно, то получаемая емкость брожения с конусным дном будет гораздо удобней. Если использовать емкости с прямым дном, то чтобы слить дрожжи, приходится ставить ее под углом. Кроме того пластиковый ЦКТ – это вполне приемлемый вариант в плане цены. Еще один плюс – широкая вариативность объемов – от 120 литров до 5 тысяч.
- Комментарии